A Mekatorque projeta e fabrica o sistema CIP conforme sua necessidade.
Podemos dimensionar para a capacidade desejada, sistemas de aquecimento por resistências ou vapor e uso de ácidos e lavagens cáusticas diversas.
O processo de higienização, tanto CIP (Clean in Place) como manual, é composto de seis elementos básicos essenciais para a remoção efetiva e bem-sucedida dos resíduos do leite.
Estes elementos são: tempo, temperatura, volume, equilíbrio químico, velocidade e drenagem.
